Det började med en belgare som drömde om Sverige. När jag flyttade hit blev Stockholm första stoppet, där jag jobbade som barista och fastnade helt för kaffe och allt kring smaken och hantverket. 2013 tävlade jag i Svenska Mästerskapet i Latte Art – och vann. Året efter vann jag igen, och i Portland knep jag fjärdeplatsen i VM. Men livet i tunnelbanan passade mig inte. Gotland lockade med natur, kreativitet och härliga människor. Här fanns många fina caféer och restauranger, men gott kaffe saknades. Så jag startade Gute Rosteri – för att göra det enkelt att hitta riktigt bra kaffe på ön. För mig är ekologiskt självklart. En kopp ska smaka gott och samtidigt vara snäll mot både människor och klimat. Så, hoppas du också njuter av en kopp från Gute Rosteri /Jelle Van Echelpoel, grundare